Sallangmentes, kötetlen fine dining Budapest Belvárosában.
Sallangmentes, kötetlen fine dining Budapest Belvárosában
‘Horváth Péter séf a fine dining oldottabb újhullámát hozza el nekünk és bizton állíthatjuk, hogy kevés az ennyire elérhető áron kínált top éttermi ebéd/vacsora menü, mint a Bilanxé. Kezdőnek és haladóknak is tartogat meglepetéseket, ráadásul a húsmentesen étkezők sem maradnak hoppon, sőt!’ – Gault & Millau Hungary
menü
5 fogásos kóstoló menü
Ismerkedés a mai hazai gaszronómiával
Csütörtök – Hétfő
18:00 – 22:30
Vegetáriánus, peszkateriánus, gluténmentes és laktózmentes verziókban is elérhető.
Allergéneket kérjük a foglalásnál jelezni.
AMUSE
füstölt szardellás házi vaj, kovászos kenyér
STARTER TRIO
Angus-tatár
Cig köfte
Libamáj snack
UBORKA
mandula vinaigrette, chili olaj
ZELLERGUMÓ
beurre blanc szósz, hajdina
MANGALICA
krumpli, cékla, mángold
KÓKUSZLEVEGŐ
tejropogós, dulce de leche
PETIT FOUR
29.900 Ft
Magyar borpárosítás
+ 19.900 Ft
Alkoholmentes párosítás
+ 11.900Ft
Áraink forintban értendők és tartamazzák az ÁFA-t. A számla végösszegéhez 15% szervízdíjat számolunk fel.
7 fogásos kóstoló menü
7 fogásos menü azok számára, akik szeretnék megismerni a teljes Bilanx – élményt és elfogadják Horváth Péter séf invitálását egy különleges gasztronómiai utazásra.
Csütörtök – Hétfő
18:00 – 22:30
Vegetáriánus, peszkateriánus, gluténmentes és laktózmentes verziókban is elérhető.
Allergéneket kérjük a foglalásnál jelezni.
AMUSE
füstölt szardellás házi vaj, kovászos kenyér
STARTER TRIO
Angus-tatár
Cig köfte
Libamáj snack
UBORKA
mandula vinaigrette, chili olaj
FÜSTÖLT ANGOLNA
tosazu szósz, zöldalma
ZELLERGUMÓ
beurre blanc szósz, hajdina
HÓGOMBA
cheddar szósz, Tokaji szamorodni
MANGALICA
krumpli, cékla, mángold
KÓKUSZLEVEGŐ
tejropogós, dulce de leche
PETIT FOUR
38.900 Ft
Magyar borpárosítás
+24.900 Ft
Alkoholmentes párosítás
+ 15.900 Ft
Áraink forintban értendők és tartamazzák az ÁFA-t. A számla végösszegéhez 15% szervízdíjat számolunk fel.
*Az élmény megőrzése érdekében egy asztaltársaságon belül nem tudunk eltérő menüket felszolgálni.
rólunk
rólunk
Ugyanakkor célunk elhagyni mindent, ami az ételek tökéletessége szempontjából szerintünk nem fontos. A Bilanxban nincs damaszt abrosz vagy ezüst evőeszköz, de még ehető virág sem. Ételeinket jól átgondolt, tökéletesen elkészített és megosztásra tervezett tányérokon, közvetlen, barátságos és őszinte formában, laza stílusban és környezetben prezentáljuk.
Hiszünk abban, hogy van, amiben nem szabad kompromisszumot kötni: ilyen az alapanyagok minősége és a tökéletes konyhatechnológia. Előbbit a gondosan válogatott helyi őstermelők termékei, utóbbit pedig Horváth Péter séfünk több mint 10 éves külföldi, Michelin-csillagos éttermekben szerzett tapasztalata garantálja.
sajtó
sajtó
galéria
galéria
elérhetőség
elérhetőség
Nyitvatartás
Csütörtök 18:00 – 22:30
Péntek 18:00 – 23:30
Szombat 18:00 – 23:30
Vasárnap 18:00 – 22:30
Hétfő 18:00 – 22:30
Kedd Zárva
Szerda Zárva
